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먹는 방법

돈나물(돌나물, 돗나물, 석지갑, 돋나물, 석상채, 불갑초)의 놀라운 효능과 먹는 방법 돈나물 (봄나물: 돌나물, 돗나물, 석지갑, 돋나물, 석상채, 불갑초)의 놀라운 효능과 먹는 방법 학명: Sedum sarmentosum 돌나물의 학명은 Sedum sarmentosum로 ‘Sedum’는 라틴어로 ‘앉는다’라는 뜻이 있고 ‘sarmentosum’는 덩굴줄기라는 의미가 있다고 한다. 즉, ‘앉아 있는 덩굴 줄기‘라는 학명을 가진 식물. 쌍떡잎식물 장미목 돌나물과의 여러해살이풀 특징은 석상채란 이름에서 알 수 있듯이 식물이 자라기 힘든 바위틈에서도 뿌리를 내리고 반짝이는 별 모양의 노란 꽃을 피워낸다. 바위채송화와 모습이 거의 흡사하지만, 바위채송화의 경우 잎이 어긋나게 달리고 돌나물의 경우 돌려나기 하므로 구별할 수 있다. 한의학에서는 불갑초라 하여 해열, 해독, 황달, 타박상, 간경변, .. 더보기
건강에 좋은 봄나물 - 냉이의 효능과 먹는 방법 건강에 좋은 봄나물 냉이의 효능과 먹는 방법 냉이의 학명은 Capsella bursa-pastoris로 Capsella는 라틴어로 ‘주머니’란 의미가 있고 bursa-pastoris도 ‘목동의 지갑’이라는 Capsella가 비슷한 의미를 가지는데, 그 이유는 냉이 열매의 세모꼴 모양이 목동이 갖고 다니는 주머니와 비슷하게 생겨져 붙여진 이름이라고 한다. 냉이의 줄기는 곧게 서있으며 가지는 갈라지고 높이는 약 30-50cm이다. 전국 각지에 분포하며 뿌리를 포함한 모든 부분을 약재로 사용하고 있다. 냉이는 질경이와 마찬가지로 사람의 발길이 잦은 땅에 잘 자란다. 향기가 진하지만 줄기가 돋아나고 꽃이 피면 향기는 약해진다. 향으로 먹을 정도로 향이 좋은 봄나물의 대표인 냉이는 한약 재료로 사용될 정도로 약용.. 더보기
봄나물: 머위(머우, 머구)의 효능과 먹는 방법 봄나물: 머위(머우, 머구)의 효능과 먹는 방법 머위는 습기가 있는 낮은 산등에서 크고 작은 집단을 이루며 군생 하는 국화과(Compositae)에 속하는 머위(Tussilago farfara L)는 머구, 머우라고도 불리며 굵은 잎과 대를 먹는 나물로 향기롭고 독특한 맛이 나는데 잎은 연하여 데치거나 삶아서 먹고 대(자루)도 따로이 찜으로 해 먹어도 맛이 일품인 나물이다. 다년초로써 육질의 지하경이 지표에서 5∼10cm 깊이에서 사방으로 뻗어 번식하고, 추위에 대단히 강하고 어떠한 토지에도 생육하지만 계통에 따라 고온에 약한 것도 있으며, 뿌리가 땅속 깊이 뻗는 성질이 있다. 머위의 꽃을 관동화라 하는데, 관동화는 천지가 막힌 겨울에 꽃을 피우듯, 겨울의 응결을 뚫고 나오는 潤肺下氣의 효능이 있는 약재.. 더보기

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