배추김치 담기
배추김치 담그기 배추김치를 담가볼까요? ^^ 먼저 재료: 배추, 소금, 말린새우, 생새우 갈아 냉동시킨 것, 생새우 조금, (새우또는 멸치)젓갈, 무, 잔파, 사과, 배, 설탕, 고춧가루, 마늘, 생강등을 준비합니다~*^^* 전날 배추를 잘 다듬어 소금에 재워놓고 다음날 깨끗이 씻어 놓습니다. 그리고 무 큰것 2개 정도를 채를 썰고, 잔파도 좀 썰어놓고, 말린 새우를 넣고 물을 끓여 다시물을 내어 식혀놓고 그곳에 고추가루를 5근을 넣었습니다. 위의 것을 일부 섞어서 그 곳에 젖갈을 넣고~ 새우젓도 좀 넣고~ 마늘 갈아 얼려놓았던것도 좀 넣고~ 위에 속을 만든 곳을 다시 돌아가서~ 사과 2개와 배 하나를 채썰어 놓구요~ 그것을 일단 잘 섞었습니다~. 그리고 얼려놓은 생강도 잘 다져서 아까 양념하던 곳에 넣..
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