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봄나물

돈나물(돌나물, 돗나물, 석지갑, 돋나물, 석상채, 불갑초)의 놀라운 효능과 먹는 방법 돈나물 (봄나물: 돌나물, 돗나물, 석지갑, 돋나물, 석상채, 불갑초)의 놀라운 효능과 먹는 방법 학명: Sedum sarmentosum 돌나물의 학명은 Sedum sarmentosum로 ‘Sedum’는 라틴어로 ‘앉는다’라는 뜻이 있고 ‘sarmentosum’는 덩굴줄기라는 의미가 있다고 한다. 즉, ‘앉아 있는 덩굴 줄기‘라는 학명을 가진 식물. 쌍떡잎식물 장미목 돌나물과의 여러해살이풀 특징은 석상채란 이름에서 알 수 있듯이 식물이 자라기 힘든 바위틈에서도 뿌리를 내리고 반짝이는 별 모양의 노란 꽃을 피워낸다. 바위채송화와 모습이 거의 흡사하지만, 바위채송화의 경우 잎이 어긋나게 달리고 돌나물의 경우 돌려나기 하므로 구별할 수 있다. 한의학에서는 불갑초라 하여 해열, 해독, 황달, 타박상, 간경변, .. 더보기
건강에 좋은 봄나물 - 냉이의 효능과 먹는 방법 건강에 좋은 봄나물 냉이의 효능과 먹는 방법 냉이의 학명은 Capsella bursa-pastoris로 Capsella는 라틴어로 ‘주머니’란 의미가 있고 bursa-pastoris도 ‘목동의 지갑’이라는 Capsella가 비슷한 의미를 가지는데, 그 이유는 냉이 열매의 세모꼴 모양이 목동이 갖고 다니는 주머니와 비슷하게 생겨져 붙여진 이름이라고 한다. 냉이의 줄기는 곧게 서있으며 가지는 갈라지고 높이는 약 30-50cm이다. 전국 각지에 분포하며 뿌리를 포함한 모든 부분을 약재로 사용하고 있다. 냉이는 질경이와 마찬가지로 사람의 발길이 잦은 땅에 잘 자란다. 향기가 진하지만 줄기가 돋아나고 꽃이 피면 향기는 약해진다. 향으로 먹을 정도로 향이 좋은 봄나물의 대표인 냉이는 한약 재료로 사용될 정도로 약용.. 더보기
봄나물: 머위(머우, 머구)의 효능과 먹는 방법 봄나물: 머위(머우, 머구)의 효능과 먹는 방법 머위는 습기가 있는 낮은 산등에서 크고 작은 집단을 이루며 군생 하는 국화과(Compositae)에 속하는 머위(Tussilago farfara L)는 머구, 머우라고도 불리며 굵은 잎과 대를 먹는 나물로 향기롭고 독특한 맛이 나는데 잎은 연하여 데치거나 삶아서 먹고 대(자루)도 따로이 찜으로 해 먹어도 맛이 일품인 나물이다. 다년초로써 육질의 지하경이 지표에서 5∼10cm 깊이에서 사방으로 뻗어 번식하고, 추위에 대단히 강하고 어떠한 토지에도 생육하지만 계통에 따라 고온에 약한 것도 있으며, 뿌리가 땅속 깊이 뻗는 성질이 있다. 머위의 꽃을 관동화라 하는데, 관동화는 천지가 막힌 겨울에 꽃을 피우듯, 겨울의 응결을 뚫고 나오는 潤肺下氣의 효능이 있는 약재.. 더보기
봄나물 - 엄개나무(엄나무, 음나무, 음개, 엉개,개두릅나물) 봄나물: 엄나무(=음나무), 음개나무, 엄개나무, 엉개나무(개두릅나물)라고도 부른다. 두릅나무과(─科 Araliaceae)에 속하는 낙엽교목. 키는 20m에 이른다. 가지에는 가시가 많으며, 줄기에도 가시의 흔적이 남아 있다. 잎은 어긋나는데, 단풍나무의 잎처럼 5~9갈래로 갈라지고 잎 가장자리에는 조그만 톱니들이 있다. 잎자루는 보통 길이가 10㎝ 이상이지만 때때로 50㎝ 이상일 때도 있다. 황록색의 꽃은 7~8월경 새 가지 끝에서 산형(傘形)꽃차례로 무리지어 핀다. 꽃잎과 수술은 4~5개, 암술은 1개이다. 열매는 10월 무렵 검은색으로 둥그렇게 익는다.. 어린잎을 나물로 먹기도 한다. 나무는 다루기 쉽고 큰 널판을 얻을 수 있어 합판, 가구, 악기를 만드는 재료로 쓰이고 있다. 예로부터 민간에서는 .. 더보기
봄나물: 달래의 효능과 먹는 방법 봄나물: 달래의 효능과 먹는 방법 달래는 예로부터 '들에서 나는 약재'라고 해서, 봄에 가장 먼저 임금님께 바치던 고급 식품이었다. 또한 맛이나 향이 마늘과 유사해서 '산마늘, 들에서 나는 약 마늘' 이라는 별칭이 있다. 성분으로는 수분 87.9%, 단백질 3.3%, 당질 4.3%, 섬유소 1.3%, 회분 1.1%, 지방 0.4%, 기타 1.7%로 구성됨. 칼슘이 100g당 169mg, 칼륨, 인, 철분, 탄수화물, 무기질이 풍부한 알카리성 식품이며, 비타민 A, B1, B2, C, 베타카로틴, 니아신, 나트륨이 함유되어 있다. 달래의 알리신은 황산화기능, 항암작용 등 우리 몸의 면역 기능을 높여주어 저항기능을 키워주는 건강식품이다. 특히 비타민 C가 많은데 비타민 C는 조직의 생성과 유지에 꼭 필요한 .. 더보기
봄나물-쇠비름(마치채(馬齒菜), 장명채(長命菜), 오행초, 말비름)의 효능 봄나물 - 쇠비름(마치채(馬齒菜), 장명채(長命菜), 오행초, 말비름)의 효능 옛날 우리 조상님들 또한 쇠비름을 말려 두었다가 나물로 먹거나, 죽을 쑤어 먹고, 약으로도 활용했다 하는데, 덧붙여 전해 내려오는 얘기는 쇠비름을 늘 먹으면 피가 맑아지고 장이 깨끗해져 늙지 않고 건강하게 오래도록 살 수 있는 건강장수먹을거리라는 것입니다. 우리나라에서는 봄부터 여름까지 나는 쇠비름 새순을 뜯어 나물로 먹고, 서양에서는 샐러드로 먹습니다. 동의학 사전을 보면 맛은 시고 성질은 차며 독은 없다. 그냥 생 줄기와 잎을 씹어 보면 향도 그저 그런 풀냄새뿐이고 맛도 밋밋해 나물로서는 매력 없는 편입니다. 그러나 쇠비름에는 타닌과 사포닌, 베타카로틴, 글루틴, 칼륨, 비타민C, D, E를 비롯해 생명체 유지에 꼭 필요한.. 더보기
봄나물: 비듬나물 (비름나물, 참비듬)의 효능 봄나물: 비듬나물 (비름나물, 참비듬)의 효능 - 6월의 비듬나물입니다~*^^* - - 추석때의 비듬나물 (양력 9월하순) - 비듬나물, 비름나물, 참비름이라고도 한다. 길가나 밭에서 자란다. 효능: 뿌리는해열·해독·최유·소종에 작용하며 씨는 눈에 작용한다. *먹는 방법: 삶아서 무쳐먹는 방법 ` 삶을때 - 굵은 소금 조금 넣어서~ ` 무치기 - (고추장, 식초, 파, 마늘, 간장쪼끔, 설탕, 물엿, 참깨, 참기름등 갖은 양념..) 적당 비율로 넣구 섞어 삶은 나물을 물기를 짜고 조물조물 무쳐준다. 새콤달콤한 맛을 위해 초고추장을 이용하면 더 쉽다. 더보기
봄나물: 두릅 (두룹, 목말채, 목두채, 모두채)의 효능과 먹는방법 봄나물: 두릅 (두룹, 목말채, 목두채, 모두채)의 효능과 먹는방법 두릅나무의 새순으로 목말채, 모두채라고도 한다. 독특한 향이 있어서 나물로 먹으며, 땅두릅과 나무두릅이 있다. 땅두릅은 4∼5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘라낸 것이고, 나무두릅은 나무에 달리는 새순을 말한다. 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋워 주는 두릅은 독이 없으며 두릅나무의 어린 순을 따서 식용한다. 두릅은 사상체질인 모두에게 좋다. 한방에서는 목두채(木頭菜)라 하여 아침에 잘 일어나지 못하고 활력이 없는 사람에게 좋다. 건위작용(위의 운동을 도와 소화, 흡수 작용을 왕성하게 하는 작용)이 높아 위경련이나 위궤양을 낫게 하고 꾸준히 먹으면 위암을 예방하는 효능이 있지만 총목피의 독성은 높은 편이므로 반드시 한약전문가와 상담 후에 복용을 .. 더보기
질경이(환)의 효능과 판매 - 녹용 못지 않는 훌륭한 약초 질경이 질경이(환)의 효능과 판매 - 녹용 못지 않는 훌륭한 약초 질경이 질경이(환)의 효능과 판매 - 녹용 못지 않는 훌륭한 약초 질경이 질경이(환)의 효능과 판매 - 녹용 못지 않는 훌륭한 약초 질경이 ■ 질경이의 효능 질경이는 흔한 풀이다. 그러나 별 쓸모없어 보이는 이 풀이 인삼, 녹용에 못지않은 훌륭한 약초이며, 제일 맛나는 산나물의 하나임을 잘 모른다. 다른 풀들은 마차가 지나가면 바퀴에 눌려서 다 죽는데 질경이는 살아남아서 바퀴자국을 따라서 난다고 해서 붙여진 이름이라고 한다. 옛글에 질경이를 오래 먹으면 몸이 가벼워지며 언덕을 뛰어 넘을 수 있을 만큼 힘이 생기며 무병장수하게 된다고 하였다. 또한 옛날 전쟁터에서 병사들이 굶주림과 갈증으로 인해 수분이 부족하여 아랫배가 부어오르며 눈이 쑥 들어가고.. 더보기

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